小啾啾的書寫筆記

團購首賣，全台最具韓流時尚的韓式燒烤風味！

無論是親友聚會，還是情侶的約會晚餐，

在清潭洞通通滿足！





$375折抵$500平日店內等值消費金額

更多餐點請點我：MENU1、MENU2



開幕不到三個月，熱烈引爆各家美體採訪報導！

中國時報：吃台北－清潭洞韓式燒烤 啖美食兼追星

壹週刊：韓式烤肉開打 台韓聯手自創品牌迎戰

TVBS-G新聞：韓燒烤「星」行銷！消費抽4minute票搶客

東森旅遊雲Ettoday：清潭洞韓式燒烤店生菜無限量供應 強調無寄生蟲及農藥

年代電視/台北映時尚：時尚生活聚焦 清潭洞韓式燒烤

將韓國飲酒文化整套移植 要體驗正宗的韓潮飲食就在清潭洞！

清潭洞(???)一詞在韓國的地位，相當於台北市的信義威秀商圈，是時尚、年輕、熱鬧、好玩的代名詞，而【清潭洞韓式燒烤餐廳】開幕不到三個月，即刻引起多家媒體報導，也確實創造了亮眼的銷售佳績。









為了讓消費者能夠體驗到正宗的韓式飲食文化，【清潭洞韓式燒烤餐廳】特別請韓國主廚來台親授，將韓國的飲酒文化整套移植，讓人品嚐原汁原味的韓式飲食風格；室內裝潢耗三千萬巨資打造，務必讓人從飲食到環境，感受韓式獨一無二的潮流時尚。







? 特別推薦菜色

豪華牛豬組合盤 (秘醬護心肉、醬制帶骨牛小排、雪花牛肉、牛五花、豬五花、秘醬豬肋排)

是由韓國烤肉中最富盛名的牛五花與豬五花及韓國獨特刀法切出的美國帶骨牛小排及去筋護心肉所組成，其正宗之名來自於韓國主廚特調的韓式醃醬將其肉品醃製48小時入味，同時冷藏備用。傳統的韓式醃醬必須有著新鮮果香，清潭洞特別使用韓國進口的新鮮梨子醬與醬油搭配蘋果泥、洋蔥泥、蒜泥及些許的月桂葉來調配其成。



台中浴室磁磚修補北海道生食等級的烤干貝

清潭洞特別引進北海道生食級的干貝來滿足饕客的味蕾，新鮮的干貝只需短烤幾分鐘讓表皮略顯金黃即可享用，此時不須沾其任何醬汁，即可品嘗到其鮮嫩多汁的完美味道。



澳洲厚切和牛

清潭洞不惜成本特別引進頗高級的澳洲和牛牛小排並以厚切方式來呈現燒烤食材的精緻性，全程以獨特刀法厚切且完全不醃製，並以五分熟的燒烤模式保持和牛的鮮嫩，讓饕客完全可以品嘗到和牛的原汁原味。



韓式壽喜鍋(Bulgogi紅燒牛)

韓式壽喜鍋湯頭特別使用韓國進口的醬油與昆布高湯作為湯底，同時將油脂分布較多的牛五花以韓國醬汁、佐以洋蔥泥與蘋果泥醃製入味再放入壽喜湯鍋，讓醃製過的紅燒牛五花和著鮮美的湯頭烹煮出不同的牛肉口感。



人蔘雞湯

為保持傳統正宗的韓國人蔘雞湯，特別選用韓國進口的三年新鮮人蔘與獨家中藥食材精燉。烹煮前先將童子雞精心清洗乾淨，再依照韓國傳統工法，在雞肚子裡塞入圓糯米、栗子、紅棗、枸杞等多種食材，以小火細燉而成，故湯頭有著濃郁蔘香卻不油膩，軟嫩的雞肉入口即化，滋補養生卻不燥熱，是一道日常珍貴滋補的養生食膳。



雪濃湯

雪濃湯是韓國料理中最著名的湯品之一，在韓國雪濃湯大部分都是使用四隻牛腿骨與其內臟熬製而成。清潭洞韓式燒烤的雪濃湯熬煮前會先將大骨泡水24小時以上再川燙去除牛骨油脂味，再以洋蔥、白蘿蔔一起熬煮至湯頭呈乳白色，使骨髓內膠質完全滲入湯頭，佐以韓國冬粉、美國帶骨牛小排薄切肉片，以少許鹽、碎蔥段調味。費時細火慢燉後，湯頭濃郁而不腥，富有豐富胺基酸、鈣質與膠原蛋白，不僅養生也養顏。



海鮮青蔥煎餅



大醬海鮮鍋+秘醬鮮蝦



干貝鮑魚湯



生菜盤