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素食雖好註意這4大誤區

原標題:素食雖好 註意這4大誤區

在現代生活中,提倡素食的人越來越多瞭。有人素食,是為瞭宗教的台中靜電油煙機出租需要而吃素,更多的人則是為瞭健康,還有人是二者兼顧,一舉兩得。其實,素食的好處是很多的,概括起來,至少具有下列幾大益處。

素食的好處是很多

1、能益壽延年

根據營養學傢研究證明,素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食主義民族,平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督教復臨安息日會教友,也因素食而享高壽。

2、可減輕體重

素食者比較肉食者,一般來說的體重較輕,這是因為所揖取動物脂肪較少,可有效地減少不必要的贅肉之故。體輕則減負也。

3、能降低膽固醇含量

素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者要少,血液中膽固醇含量如果太多,則往往會造成血管阻塞,成為高血壓,心臟病等病癥的主因。

4、減少患癌癥機會

某些研究指出,肉食與結腸癌有相當密切的關系。實踐證明:素食者與肉食者相比較,前者患癌癥的機率要少的很多。

5、減少寄生蟲對人體的侵害

條蟲及其他好幾種寄生蟲,都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。素食者吃的大部份是植物食品,其寄生蟲比肉類新竹靜電機租賃食物要少的很多。

素食雖好,註意以下誤區

誤區一:該補充復合營養素時沒有補

在一些發達國傢,食物中普遍進行瞭營養強化,專門為素食者配置的營養食品品種繁多,素食者罹患微量營養素缺乏的風險較小。然而在我國,食品工業為素食者考慮很少,營養強化不普遍,因此素食者最好適量補充復合營養素,特別是含鐵、鋅、維生素B12和維生素D的配方,以預防可能發生的營養缺乏問題。

誤區二:吃過多水果

任何食物都是物極必反。但很多素食愛好者每天三餐之外,還要吃不少水果,這樣不僅不會瘦身,反而會讓你發胖。因為水果中含有8%以上的糖分,能量不可忽視。如果吃半斤以上的水果,就應當相應減少正餐或主食的數量,以達到一天當中的能量平衡。

誤區三:油、糖、鹽過量

如果吃素食,卻加入大量的油、糖、鹽調味,這些都能高熱量調料,而且鹽還會升高血壓,經常食用這種素食,還不如直接吃葷菜來得健康。

誤區四台中靜電油煙機租賃:蔬菜就要生吃

一些素食者熱衷於以涼拌或沙拉的形式生吃蔬菜,認為這樣才能充分發揮其營養價值。實際上,蔬菜中的很多營養成分需要添加油脂才能很好地吸收,如維生素(維生素食品)K、胡蘿卜素、番茄紅素都屬於烹調後更易吸收的營養物質。同時還要註意,沙拉醬的脂肪含量高達60%以上,用它進行涼拌,並不比放油脂烹調熱量更低。

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